MENU
Żur na własnym zakwasie 29 zł
Tradycyjny żur na domowym zakwasie serwowany z białą i wędzoną kiełbasą oraz z jajkiem i śmietaną
Zupa rybna 39 zł
Aromatyczna zupa rybna na wywarze z ryb bałtyckich z mulami, algami morskimi i mlekiem kokosowym
Zupa sezonowa 19 – 48 zł
Zapytaj obsługę
Śledź 34 zł
Marynowany śledź w przyprawach korzennych, z sałatką z pora i jabłka w kwaśnej śmietanie,
na babce ziemniaczanej z musem buraka i imbiru
Pasztet 30 zł
Domowy pasztet z sosem tatarskim, marynowaną gruszką, dynią i śliwką
Tatar 54 zł
Siekana wołowina z krokietem truflowym, bakłażanem grillowanym z masłem orzechowym,
majonezem grzybowym oraz sałatką ziołową z migdałami i oliwą cytrusową
Hummus 36 zł (Vege)
Hummus klasyczny podany z marynowanymi warzywami
Sałatka VEGE 38 zł
Kalafior w tempurze na smażonej cykorii z hummusem buraczanym, owocem granatu
oraz sosem pomarańczowym
Sałatka z serami 39 zł
Zielona sałata z wędzonym kozim serem, serem pleśniowym i bryndzą, marynowaną śliwką i gruszką, cytrusami, karmelizowanymi orzechami laskowymi, musem dyniowym i jabłkowo cynamonowym
Ostryga 21 – 28 zł
(zapytaj obsługę o dostępność)
Mule 48 zł
0,5 kg muli w sosie na bazie piwa Blanc 1664, z czosnkiem, cebulą oraz natką pietruszki
Risotto z kurkami 44 zł (Vege)
Z pianką dyniową
Pierogi 38 – 49 zł
Zapytaj obsługę
Królik 82 zł
Skok z królika z puree ziemniaczano pomidorowym, karmelizowaną marchewką, brukselką i groszkiem
oraz sosem coulis
Kaczka 82 zł
Pieczone pół kaczki z kopytkami, buraczkami i sosem żurawinowym
Golonka 76 zł
Pieczona golonka z puree ziemniaczanym, duszoną kapustą z grochem i trzema rodzajami musztardy:
dijon, francuska, sarepska
Stek z polędwicy wołowej lub Antrykot 142 zł
Z warzywami sezonowymi, pieczonymi ziemniakami i sosem truflowym
Żebro wołowe 89 zł
Pieczone żebro wołowe, ziemniak hasselback z boczkiem, sałatka z górka kiszonego
z sosem na bazie piwa Guinness
Łosoś Bałtycki 129 zł
Pieczony filet z łososia
Fish Pie 86 zł
Zapieczone ryby morskie z serem i mlekiem pod ciastem francuskim z puree ziemniaczanym
oraz marchewką i groszkiem duszonymi w winie
Halibut 82 zł
Pieczony filet z halibuta na batatach z sezonowymi warzywami i sosem buraczanym
Sandacz 84 zł
Smażony filet z sandacza z kopytkami z masłem orzechowym, pestkami dyni i orzechami ziemnymi
oraz sosem kurkowym
Risotto z owocami morza 99 zł
Klasyczne risotto z krewetkami, macką kałamarnicy, mulami
Tort Bezowy 28 zł
Tort bezowy z nadzieniem irish cream i musem truskawkowym
Suflet czekoladowy 36 zł
Suflet czekoladowy z musem truskawkowym
Deser sezonowy
Zapytaj obsługę̨ o deser dnia i jego cenę (22 zł- 29 zł)
Do stołów sześcioosobowych i większych doliczany jest serwis kelnerski w wysokości
10 % wartości rachunku.
